Domaine Combier – Clos des Grives 2001

Voici un domaine qui pratique l’agriculture biologique depuis les années 1970, le Domaine Combier. Le domaine produit de très beaux Crozes-Hermitage, avec une bonne aptitude à la garde… Je possède des bouteilles de plusieurs millésimes, j’ai choisi pour cette dégustation un 2001, une très bonne années en Rhône Nord…

Domaine Combier – Crozes Hermitage – Clos des Grives 2001

Le haut de gamme de chez Combier, une sélection parcellaire de vieilles vignes en fait… Au niveau visuel, la robe est rouge foncée, tirant vers le pourpre. Elle est moyennement dense, normal pour un Crozes, et il y reste un peu de dépôt, toujours relativement normal pour un vin bio…

Au niveau olfactif, on remarque les fruits rouges, les baies et un léger boisé. En bouche, le vin offre une belle matière, des tanins fondus et une longueur presque surprenante… Un vin riche, qui se suffit à lui même, et qui procure un plaisir intense… Un vrai régal!

Le fameux Clos des Grives

Le fameux Clos des Grives

Pour les amis Belges, on trouve ce flacon à la Cave des Oblats, où l’accueil de David Michel est toujours aussi sympa.

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One Response to Domaine Combier – Clos des Grives 2001

  1. wineaddict dit :

    Je ne sais si vous avez goûté le 2007, il semble moins fruité que lors des millésimes antérieurs.

    http://www.vin-malin.fr/rouges/vallee-du-rhone/crozes-hermitage/produit/laurent-combier-clos-des-grives.htm

    Salutations

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